Vineri seară, după programul de lucru, mi-am luat 5 colegi şi am pornit spre Palas Mall, unde aveam să participăm la o degustare de vinuri de 60 de minute, moderată de cercetătorul Marius Niculaua, în cadrul Festivalului Provino.

Am degustat 8 vinuri albe din regiunea Moldovei de la Avereşti şi Cotnari:

1.Zghihară de Huşi de la Avereşti – un vin sec foarte reuşit în 2012, uşor, cu un grad alcoolic de 11%, echilibrat, vioi, cu o uşoară aromă de măr şi cu o culoare uşor verzuie specifică soiului;

2.Frâncuşă de Cotnari – o aromă şi o aciditate mai scăzute, producţie 2012, grad alcoolic 12%, culoare galben-auriu, nu se pretează pentru maturare şi poate fi un aperitiv la orice masă;

3.Aligote Avereşti – un vin care mi-a plăcut foarte mult. Tot din producţia 2012, cu un grad alcoolic de 13% de data aceasta, sec, acid, puternic, o culoare galben-verzuie şi o aromă extrem de plăcută;

4.Colocviu la Moscova – un vin din gama nouă de la Cotnari, o Grasă de Cotnari vinificată în sec, care pentru mine are o aromă mult prea tare de alcool şi o aromă ce nu e pe gustul meu;

5.Colocviu la Roma – o Tămâioasă Românească din 2011, cu 13,5% grad alcoolic, dulceag şi cu arome puternice de fructe;

6.Blanc Cotnari 2010 – un cupaj reuşit de Frâncuşă, Fetească Albă şi Tămâioasă Românească, un buchet complex, uşor amărui şi extrem de plăcut;

7.Busuioacă Bohotin Domenii Cotnari – a fost prima dată când am băut o Busuioacă de Bohotin vinificată în sec, cu o culoare cărămizie şi un gust uşor amărui, însă inima mea va rămâne la vechea Busuioacă;

8.Grasă de Cotnari 2005 – dulce, aromă slabă, gust fin, un vin bun, dar care nu este pe gustul meu.

Mai multe fotografii aici.

December 11, 2012
8 vinuri în 60 de minute
Vineri seară, după programul de lucru, mi-am luat 5 colegi şi am pornit spre Palas Mall, unde aveam să participăm la o degustare de vinuri de […]
November 21, 2012
Cum a fost Pin Iaşi? (Partea 3)
Duminică dimineaţa am luat un savuros mic-dejun, apoi am vizitat Castelul Miclăuşeni în ghidajul excelent al Luciei Marcoci. E impresionant să calci pe aceleaşi locuri în […]